高村式がおいしいわけは？

2006年09月15日

高村式がおいしいわけは？

黒にんにくと名前がつく商品はたくさんありますが、高村氏の開発した「完熟黒にんにく」は完全に熟成された「黒にんにく」です。食べれば一目瞭然で味の違いがわかります。
そのヒミツを？？？

・《高村式》完熟黒にんにくの製法と特徴
・こだわりのにんにく
・無農薬で安全・安心
・産地へのこだわり


以下ダイジェスト版です。
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kuroninniku at 23:25｜この記事のURL│Comments(0)│TrackBack(0)

《高村式》完熟黒にんにくの製法と特徴

黒にんにくの醗酵熟成について学術的なデーターは取っていませんが、下記のように成り立っていると考察しています。

　醗酵〜熟成の過程は

にんにくの変化　○生にんにくを適当な温度と湿度の条件の下に長時間置いて、ゆっくりと化学変化させる。
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こだわりのにんにく

《高村式》は、原材料のにんにくにもこだわりがあります。

こだわり1　にんにくは、契約農家で有機栽培されたものを使用
にんにく大量続きを読む

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無農薬で安全・安心

こだわり2　残留農薬ゼロのにんにくを使用


中国産の食品は農薬たっぷりで危ないなんて思っていませんか？本当にそうでしょうか？
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産地へのこだわり

こだわり3　途上国支援の為、現地生産にんにくを使用


私達の目標である途上国の人々に良い仕事を提供することと、世界中の人々に健康をお届けすることの両方をクリアしたのがこの中国産にんにくです
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