黒にんにくが世に出るまでの物語

今でこそ、皆さんに知られるようになった「黒にんにく」ですが、簡単にできたわけではありませんでした。黒にんにくが誕生するまでの物語です。

・黒にんにく誕生物語.１
・黒にんにく誕生物語.２
・黒にんにく誕生物語.３
・黒にんにく誕生物語.４
・黒にんにく誕生物語.５
・黒にんにく誕生物語.完結編

以下ダイジェスト版です。
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黒にんにく誕生物語．１

テレビや雑誌･新聞等で、一般的に「黒にんにく」という名称の商品が広く紹介され、大きな話題をよんでいます。
そのような中、いったい誰が発明開発者かという問合せや、誕生ルーツが知りたいとのご要望が来ています。

そこで、開発の動機･目的･今日までの流れについてご紹介したいと思います。
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黒にんにく誕生物語．２

高村氏は今西氏と意気投合し、その後たびたび酒を酌み交わすようになりました。
社会経済の情報に詳しい彼の話は非常に興味深く、話題は多岐に渡りました。
（今西氏との出会いまではpart1をお読みください。）
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黒にんにく誕生物語．３

にんにくがいい！とひらめいたところまでは、part1、part2をお読みください。

さて、にんにくの栄養価はあらゆる食品の中でもトップレベルということは分かっているのですが、なにしろにんにくは、臭い･刺激が強すぎるということで、あまりたくさん食べられないですし、特に女性には敬遠されている食べ物です。
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黒にんにく誕生物語．４

前回からの続き
このようして黒にんにくが世に出たのですが、この段階では少々食べやすいにんにくという程度のものでした。特に栄養価については、薬効の検査もしませんでしたし、製法特許申請もしませんでした。

まさか、栄養価が生にんにくの十倍以上にパワーアップしているなんて想像もしなかったのです。
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黒にんにく誕生物語．５

前回からの続き

『元祖黒蒸しニンニク』『活力十倍黒ニンニク』『醗酵黒ニンニク元気君』等、いろいろな商品名の黒にんにくが出回っていますが、その多くは、高村氏から黒にんにくの製造法を学んだ方々から出ています。
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黒にんにく誕生物語（完結編）

前回の続き

海洋深層水事業が一段落したので、天職だと思っていた黒にんにく開発事業に再び戻ってきました。
それまで指導協力し、世に出回っていた黒にんにくは、まだまだ、決して納得のいくものではなかったのです。
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